コーヒーアルチザンの会

「自分の焙煎した珈琲を客観的に評価してもらう場所が欲しい」

焙煎した珈琲豆を持ち寄り、お互いに評価し合い、味を追求する仲間が集っています。

カフェの開店を目指す人、営業しながらよりよい味の研鑚のために通う人。

立場は様々ですが「より美味しい珈琲を」という情熱はひとつ。

 

産地別、ブレンドなど毎回テーマを決めて取り組んでいます。

 

コーヒーマイスター平田隆文講師のもとカップテスト、テイスティングの他焙煎の実践や名店探訪の課外授業も行います。

 


次回予定

8月1日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ブレンド  アイスコーヒー


2017年活動

7月18日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ブレンド  カテゴリーC・D(再)

6月13日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ブレンド  カテゴリーC・D

5月23日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ブレンド  カテゴリーA

4月25日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ブレンド  カテゴリーC

3月28日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ブレンド  カテゴリーB

3月 7日(火) 10:00~ 会場 Taisho CRoaster テーマ:ブレンド  

2月 7日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ブレンド  

1月17日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ブレンド 2種類による配合


2016活動

12月6日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ハウスブレンド

11月1日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ハウスブレンド

10月4日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ハウスブレンド

9月6日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:冷たい珈琲

8月2日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:個性的な珈琲

7月5日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー タイ・村長さんの豆

6月14日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:アイスコーヒー

5月10日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:アイスコーヒー

4月26日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー タイ

4月5日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ブレンド ブラジルベースのお花見珈琲

3月8日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー ネパール

2月16日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー ウガンダ ブルーナイル

1月19日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー ラオス

2015活動

12月15日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー コロンビア

11月17日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー コロンビア

10月27日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー アフリカ

9月28日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー アフリカ

9月1日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー パナマ・ゲイシャ

8月18日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー パナマ・ゲイシャ

7月21日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:アイスコーヒー

6月30日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:アイスコーヒー

6月9日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー インドネシア(マンデリン)

5月19日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー インドネシア(マンデリン)

4月28日(火) 10:00~ 会場 ミックコメルシー テーマ:ストレートコーヒー モカ

4月7日(火) 10:00~ 会場:ミックコメルシー テーマ:ストレート珈琲 エチオピア

3月11日(水) 10:00~ 会場:マスカル珈琲 (課外活動 珈琲セレモニー)

2月24日(火) 10:00~ 会場:ミックコメルシー テーマ:ピクニック・行楽で楽しむ珈琲

2月3日(火)  10:00~ 会場:ミックコメルシー テーマ:チョコレートに合う珈琲

1月13日(火) 10:00~ 会場:ミックコメルシー テーマ:お正月明けの珈琲(ご馳走に疲れた胃袋に優しい)

2014活動

12月9日(火) 10:00~ 会場:ミックコメルシー テーマ:苺のショートケーキに合う珈琲

11月18日(火) 10:00~ 会場:ミックコメルシー テーマ:食べ合わせ お菓子とのマリアージュ②

10月28日(火) 10:00~ 会場:ミックコメルシー テーマ:食べ合わせ お菓子とのマリアージュ

9月30日(火) 10:00~ 会場:ミックコメルシー テーマ:岬ブレンド(映画:小さな岬の物語より)②

9月9日(火) 10:00~ 会場:ミックコメルシー テーマ:岬ブレンド(映画:小さな岬の物語より)