コーヒーアルチザンの会
「自分の焙煎した珈琲を客観的に評価してもらう場所が欲しい」
焙煎した珈琲豆を持ち寄り、お互いに評価し合い、味を追求する仲間が集っています。
カフェの開店を目指す人、営業しながらよりよい味の研鑚のために通う人。
立場は様々ですが「より美味しい珈琲を」という情熱はひとつ。
産地別、ブレンドなど毎回テーマを決めて取り組んでいます。
コーヒーマイスター平田隆文講師のもとカップテスト、テイスティングの他焙煎の実践や名店探訪の課外授業も行います。
次回予定
11月26日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：グアテマラ（フルシティブレンド）
2019年活動
11月5日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：タンザニアFAQ AA（シティブレンド）
9月２４日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：タンザニアFAQ AA（シティブレンド）
９月３日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：コロンビア スプレモ
７月９日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：コロンビア スプレモ
６月１1日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：エチオピア モカ スイートナチュラル
5月２1日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：エチオピア モカ スイートナチュラル
４月１6日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：グアテマラ
３月１２日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：コスタリカ
２月２６日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：コスタリカ
１月２９日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド（手分けして焼いた豆で会場で作る）
１月８日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド（各自作る）
2018年活動
７月17日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド （基礎）
６月26日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：アイスコーヒー
６月５日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド （基礎）
５月４日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド （基礎)
４月10日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド （基礎)
３月20日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ミャンマー
2月２７日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド （ベストポイントの配合）
1月23日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ミディアム（ホンジュラス・ガテマラ・ハイチ・コスタリカ・ドミニカ・モカ
2017年活動
1２月５日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ハイ～シティロースト
11月7日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：シティロースト
10月17日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ハイロースト
9月26日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：浅炒り：1ハゼの終わり
9月5日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：浅炒り
8月1日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド アイスコーヒー
７月18日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド カテゴリーC・D(再)
６月１３日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド カテゴリーC・D
５月２３日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド カテゴリーA
４月２５日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド カテゴリーC
３月２８日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド カテゴリーB
３月 ７日(火） 10:00～ 会場 Taisho CRoaster テーマ：ブレンド
2月 ７日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド
1月17日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド 2種類による配合
2016活動
12月6日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ハウスブレンド
11月1日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ハウスブレンド
10月4日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ハウスブレンド
9月6日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：冷たい珈琲
8月2日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：個性的な珈琲
7月5日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー タイ・村長さんの豆
6月14日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：アイスコーヒー
5月10日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：アイスコーヒー
4月26日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー タイ
4月5日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ブレンド ブラジルベースのお花見珈琲
3月8日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー ネパール
2月16日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー ウガンダ ブルーナイル
1月19日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー ラオス
2015活動
12月15日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー コロンビア
11月17日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー コロンビア
10月27日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー アフリカ
9月28日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー アフリカ
9月1日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー パナマ・ゲイシャ
８月18日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー パナマ・ゲイシャ
７月21日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：アイスコーヒー
6月30日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：アイスコーヒー
6月9日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー インドネシア（マンデリン）
５月19日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー インドネシア（マンデリン）
4月28日(火） 10:00～ 会場 ミックコメルシー テーマ：ストレートコーヒー モカ
4月7日（火） 10:00～ 会場：ミックコメルシー テーマ：ストレート珈琲 エチオピア
3月11日(水) 10:00～ 会場：マスカル珈琲 （課外活動 珈琲セレモニー）
2月24日（火） 10:00～ 会場：ミックコメルシー テーマ：ピクニック・行楽で楽しむ珈琲
2月3日（火） 10:00～ 会場：ミックコメルシー テーマ:チョコレートに合う珈琲
１月13日（火） 10:00～ 会場：ミックコメルシー テーマ:お正月明けの珈琲（ご馳走に疲れた胃袋に優しい）
2014活動
12月9日（火） 10:00～ 会場：ミックコメルシー テーマ:苺のショートケーキに合う珈琲
11月18日（火） 10:00～ 会場：ミックコメルシー テーマ:食べ合わせ お菓子とのマリアージュ②
10月28日（火） 10:00～ 会場：ミックコメルシー テーマ:食べ合わせ お菓子とのマリアージュ
9月30日（火） 10:00～ 会場：ミックコメルシー テーマ:岬ブレンド（映画：小さな岬の物語より）②
9月9日（火） 10:00～ 会場：ミックコメルシー テーマ:岬ブレンド（映画：小さな岬の物語より）